Kostpolitikken i Siflingen

Siflingen vil gerne med på den grønne bølge. Grunden er sundhed. Jo flere økologiske fødevarer vi spiser, jo færre gift- og tilsætningsstoffer indtager vi.

Økologisk landbrug og produktion skåner miljøet i forhold til de mere traditionelle produktionsmetoder - derfor bør vi vælge økologisk.

Vi ønsker at købe, så mange økologiske madvarer som muligt f.eks.mælk, æg, mel, havregryn, frugt og grøntsager.

På legepladsen har vi højbede med jordbær og blåbær. Desuden har vi masser af frugtbuske og frugttræer.

For at få pengene til at løbe rundt, har vi valgt, at det er en bestemt person, der køber ind, ligesom der planlægges madplan for en længere periode ad gangen.
Så kan nogle af indkøbene gøres, når tilbuddene er der.

Vi vil så vidt det er muligt, selv lave maden fra bunden af. Vi vil tilstræbe, at der købes gode og friske råvarer. Fisk hos fiskehandleren og kød med lav fedtprocent, årstidens friske grøntsager - så vidt muligt de danske.

Vi bager selv vores brød og boller.

Forbrugerstyrelsens syv kostråd.
1. Spis meget brød og gryn
2. Spis frugt og mange grøntsager hver dag
3. Spis kartofler, ris eller pasta hver dag.
4. Spis ofte fisk og fiskepålæg - vælg forskellige slags.
5. Vælg mælkeprodukter og ost med et lavt fedtindhold.
6. Vælg kød og pålæg med et lavt fedtindhold.
7. Brug kun lidt smør, margarine og olie.

( De syv kostråd henvender sig mest til voksne, p.g.a. spar-på-fedt rådene,
men de 4 første passer også fint til småbørnskost.).

Hvordan organiseres spisningen i Siflingen?
I tidsrummet fra kl. 6.30 til 7.30 tilbyder Siflingen fælles morgenmad for personale og børn i huset.

Børnene kan vælge imellem cornflakes, havregryn evt. havregrød, rugfras og frugt.

Der er altid hjemmebagt franskbrød/boller, ost og syltetøj. Hertil serveres mælk. En gang imellem tilbydes ymer, yoghurt, pålægschokolade og honning.

For vuggestuegruppen:
I tidsrummet kl. 8.30 til 9.00 samles alle vuggestuebørn på stuen, hvor der serveres forskellige frugt/grønsagsstykker og brød.

I tidsrummet kl. 11.00 til 11.45 serveres varm mad.
I tidsrummet kl. 14.00 til 14.30 serveres eftermiddagsmad.

4 dage ugentligt serveres forskelligt brød.
1 dag ugentlig er det grød, koldskål, ymer m/drys eller yoghurt m. rugfras.

Hvilke faste rammer er der for kostplanen i vuggestuen.
1 gang med okse/gris/fjerkræ ugentligt
1 gang med fisk -
1 gang med kødløs dag -
2 gang med rugbrød -

For børnehavebørn:
I tidsrummet kl. 7.30 til kl. 10.00, må børnene gerne tage en formiddagsmad fra deres madkasse, hvis de skulle blive sultne.
Dette styrer børnene selv; men man skal sidde ved et af bordene i fællesrummet mens man spiser.

I tidsrummet fra kl. 11.00 til 11.45 spiser børn og voksne deres medbragte madpakker. Børnene kan vælge, om de vil sidde på hvid stue eller i fællesrummet. Der er faste voksne tilknyttet rummene.

Vi inddrager børnene i borddækningen, selv hælde mælk og vand op, samt oprydning af egen service og madkasse. Vi synes, det er vigtigt, at der er tid til at spise, ikke noget der bare skal overstås, der skal være en god atmosfære og hygge. Vi opfordrer børnene til at smage - ikke tvinge.

Vi værdsætter bordskik, f.eks. tygger af munden inden vi snakker og ber´ børnene om at blive siddende, til vi er nogenlunde færdige alle sammen.

Inden for tidsrummet imellem kl. 13.45 til 14.30 kan børnene spise deres medbragte frugt i fællesrummet. Rullebordet bliver kørt frem, børnene finder selv deres frugt, tallerken og glas. To voksne hjælper til med udskæring af frugt og lign.

Hvad får børnene at drikke ?
Børnene tilbydes mælk eller vand til frokost. Til formiddag og frugt tilbydes vand. Saftevand serveres kun ved særlige lejligheder, eks.vis på forældrekaffedage.

Fødselsdage i Siflingen
I vuggestuen bages der en bollekagemand. I børnehaven bager vi, den sidste hverdag i måneden, en fælles fødselsdagskage med de børn der har haft fødselsdag i den forgangne måned.

Hvilke kosthensyn tager vi
Alt hvad der er lægeligt begrundet.
Kostpolitikken godkendt af forældrebestyrelsen den 6/10-08.